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腸仔小面包


來源:美時杰

香腸面包做法,快來學習吧!

1.

將除黃油,以外的所有材料放入面包機桶內,先轉動按鈕至和面程序,時間設置17分鐘,當揉面剩余時間為10分鐘的時候放入黃油,程序結束時檢查面團,揉至擴展階段

2.

.拿出桶放盆里發酵至1.5-2-倍大,手插入面團,洞孔不回縮不塌陷

3.

面團平均分成6等份,再次搓圓,蓋上保鮮膜醒面15分鐘

4.

取一小塊面團,搟成橢圓形

5.

翻面,用鋒利的小刀在面團的中間劃開幾道裂口,放入一根香腸,捏緊收口

6.

將做好的腸仔包放入烤盤,收口放下

7.

放到烤箱里面底下放一碗溫水,醒發二倍大。

8.

烤箱預熱180度,上下火中層烘烤15分鐘左右。

9.

出爐刷黃油液。

[責任編輯:糜陸成]

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